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2010年 10月 02日

10月のお休み

いつもご利用いただきありがとうございます

10月3日(日曜日)はお休みさせていただきます

定休日は月曜日 火曜日です

10月31日(日曜日)はkyのライヴのため通常営業はお休みいたします
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# by nfc-conbrio | 2010-10-02 15:50
2010年 09月 02日

9月のお休み

いつもご利用いただきありがとうございます

9月11日(土曜日)はお休みさせていただきます

定休日は月曜日 火曜日です
9月20日(月曜日)もお休みさせていただきます

お間違えのないようよろしくお願いいたします



もう秋の入り口(まだ暑さが幅をきかせていますが・・)
そろそろ食べ物を、食べ方を見直す季節。

真夏の間に体に溜め込んだ余分な水分が、秋風に吹かれ体を冷やし体調を崩す原因に。
生のままの夏野菜や、冷たいものを控え、少しずつ体を温める食べ物や食べ方へと
切り替えていきたいです。
この時期出回る野菜、里芋 さつまいも れんこん ごぼう。でんぷん質やミネラル
繊維質たっぷりで、残暑にも耐えつつ、だんだんに体を温めて行くのにはぴったりだそう。
お米と炊いたり、じっくり煮込んでスープにしたり。
とはいえ、畑の野菜はまだ夏野菜がメイン。トマトやナスやししとうが美味しく感じます。
夏野菜を煮込んだラタトゥイユにお味噌を加えたり、ししとうは味噌炒めにしたり、
ナスやピーマンはくず粉でとじてあんかけにしたりと、温める調味料を使って冷やしすぎない
工夫をします。
体の声を聞きながら、やさしい選択をして自然の恵みを美味しく頂きたいものです。
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# by nfc-conbrio | 2010-09-02 17:44
2010年 08月 13日

梅仕事

6月半ば過ぎに届いた梅たち。せつない香りをはなちながら熟していきました
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海の塩をまぶして、重石を乗せて、静かな場所で梅酢があがるのをまち・・
土用の丑の日が過ぎたころ、太陽のもとに。
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3日ほど日差しをあびて 最後の夜は夜露にさらし 赤紫蘇をいれた梅酢へともどっていきます
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「朝の梅干はその日の難のがれ」
とは昔からの言い伝え。(映画「めがね」の中でもいってたな)
梅干には不思議な効用が。主にクエン酸が働いてくれます。新陳代謝を活発にし、
疲労物質の乳酸を燃焼し、体内の老廃物質を消してくれます。
血液の酸化を中和して疲労回復に効果あり、胃酸の働きを助け消化に役立ち、
強力な殺菌効果もあり食中毒防止にも。おまけに美肌効果まで。

こんなにパワフルで素敵な梅干を、今年も支度できたことに大きな安堵と感謝。
思えば、梅を頂いてから梅酢に戻すまで、ずっと梅のことを想っていた気がします。

この梅干たち、コンブリオでは枯れ葉が舞う頃に梅醤番茶などでお目見えします。
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# by nfc-conbrio | 2010-08-13 22:16
2010年 07月 31日

8月のお休み

 
 いつもご利用いただきありがとうございます。

 8月8日(日曜日)はお休みいたします。

 他、通常通り営業いたします。
 定休日は 月曜日 火曜日です。

 よろしくおねがいします。


 夏の暑い時期は、体の中に熱がたまりやすくなります。
 これを発散するには、体を動かして汗をかくことが一番!
 体内の汚れをだしてくれ、お肌のくすみも取れるそう。
 発散させないと、暑気を感じて冷房にたよったり、冷たいものが欲しくなったり。
 これを夏中続けると、秋に冷えがきて下痢をしたり、風邪をひいたりといったことに。
 
 そうめんのような冷たいものや、辛いものなどの刺激が多くなる季節ですが、
 一日に一回は、ご飯とお味噌汁をとりいれて、よく噛んでいただく事も大切かと。

 よく動いておおいに汗をかき、楽しく夏を過ごしたいものです。

         

  
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# by nfc-conbrio | 2010-07-31 21:28
2010年 07月 14日

7月のお休み

    7月13日から18日は夕方5時閉店とさせていただきます。
    
    19日月曜日は通常の定休日となります。

    24日土曜日は富士吉田市制祭に出店のため休業いたします。
      子の神通りにて午後4時より9時までオリジナルの焼き菓子
      やピタパンを販売する予定です。
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# by nfc-conbrio | 2010-07-14 22:56